Každoročně na podzim, když je venku nevlídno a deštivo, mě to láká péct s dýněmi. Tentokrát jsem se inspirovala tradičním americkým pumpkin pie, který se peče na den díkuvzdání. Korpus je navíc bez lepku. Ke koláči jsem nešetřila šlehačkou a zdobením ze Světa plodů.
Ke zdobení koláče jsem použila dobroty ze Světa plodů. V korpusu je mandlová mouka, se kterou moc ráda peču, protože je velmi jemně namletá a dobře se s ní pracuje. Do náplně jsem nasypala spoustu skořice, protože na pozdim to bez ní nejde. Na ozdobu jsem vybrala čokohrudky z mléčné čokolády s pomerančem a křupavé lyofilizované ostružiny a rybíz. Na ostružiny se pak seběhly děti a jen se po nich zaprášilo.
Korpus na koláč je bez lepku. Práce s těstem je však o něco náročnější, protože se kvůli absenci lepku více trhá. A tak, jestli víte, že na to nemáte trpělivost, můžete upéct korpus z receptu na hruškový koláč nebo čokoládový korpus.
Na blogu už najdete celou řadu receptů z dýně, který vás nejvíc láká?
- Dýňový chlebíček s čokoládovým krémem
- Dýňové cupcakes s čokoládovým krémem a lískooříškovým máslem
- Dýňoví skořicoví šneci s pomerančovou glazurou
- Dýňový cheesecake se zakysanou smetanou
- Dýňový dort se skořicovým krémem a karamelem
- Dýňový quiche s pražskou šunkou
- Dýňový sirup
- Polévka z pečené dýně
