Kdyby léto ve Švédsku mělo podobu sladkého pečiva, vypadalo by podle mě právě takhle. 🍓
Solbullar jsou švédské kynuté bochánky, které svým vzhledem připomínají sluníčko a také se po něm jmenují. Jsou naplněné hebkým vanilkovým krémem a obalené v cukrovém kabátku. A protože je sezona jahod, ozdobila jsem každý bochánek kopečkem šlehačky a těmi nejsladšími plody.
Když jsem pekla, byl horký letní den a krém jsem používala ještě vlažný, proto je tak tekutý. Pokud ho připravíte předem a necháte vychladit v lednici, bude o něco hustější.
- Vanilkový krém si můžete připravit předem a uchovat ho v lednici, vydrží tam pár dnů.
- Těsto jsem připravovala v kuchyňském robotu s nástavcem hák, který je ideální na kynutá těsta. Můžete ho ale připravit i ručně s vařečkou.
- Upečené bochánky můžete zamrazit, v tom případě je ale nepotírejte máslem a neobalujte v cukru. Při rozmrazování by se cukr roztekl.
- Bochánky můžete připravit i bez šlehačky a jahod, potom budou vypadat takto:
Vlevo jsou hned po vytažení z trouby, vpravo už jsou vychladlé, potřené máslem a obalené v cukru. Krém po vychladnutí trochu klesne.
A tady jsou s porcí šlehačky a se šťavnatými jahodami. Podle mě jsou neodolatelné (o čemž vypovídá i skutečnost, že jsem snědla nejméně tři kousky).
Na mém Instagramu najdete video, kde bochánky připravuji. Už jsem vám udělala chutě? 🍓
